Nutrition 医药小本子

我们可以使用DNA来预测维生素的需求吗？

特别是DNA或单核苷酸多态性可以揭示您的遗传倾向，即您的新陈代谢维生素的效率以及一般饮食和运动的最佳方法。这方面的一个例子是MTHFR基因的变异，它负责通过一系列代谢步骤代谢B族维生素和叶酸，这些代谢步骤将同型半胱氨酸沿着一条途径转化为甲硫氨酸，并产生4种核苷酸中的一种，胸腺嘧啶，所有的DNA，沿着另一个。某些SNP会导致您有效地完成这些代谢过程的能力降低（比如说40％到70％）。通过简单地补充活性形式的叶酸，甲基叶酸，您可以通过代谢过程并覆盖问题。这是一个非常简化的解释，远未完成。您需要有关如何安全补充它的医疗指导。但它证明了你的DNA可以用来识别潜在的维生素和矿物质缺乏症，我强烈建议你考虑这样做。它叫做nutrigenomics，有几家公司可以为你做这件事。 FitNow Health：基于DNA的营养和健身咨询是其中之一。这里没有既得利益。我所知道的几家公司中只有一家提供这项服务。北卡罗来纳州阿什维尔的Apeiron中心是另一个。（检查这个地方。非常，非常酷的地方）。

即使一个人无法完成它，也应该强制性地吃掉盘子里的食物吗？

好，在工作时，在洗手附近，董事会引用了Kgs的食品浪费，如果没有浪费，可以喂多少人。有一次，当食物非常可怕的时候，我忍不住畏缩并将未触动的食物倒在盘子里。这是我最后一次扔掉食物。这些是我遵循的规则：取你认为可以吃的量的一半。从来没有想过你可以吃得更多因为你整个上午都在挨饿。人们总是倾向于高估自己。减少食物从不伤害任何人，（至少是特权者）更多的食物将总是以消化不良和工作中缺乏注意力结束。如果你最终采取更多，完成它。如果其他人有胃口，请与他们分享。如果我认为他们所服务的东西数量太多，我有时甚至将一顿饭分成两份。给有需要的人提供食物总是没有用，或者看起来不切实际。你要去做什么？包裹它并把它交给高速公路上的无家可归者？我说不。不应该强迫自己吃饭和生病。但是，…

母乳喂养的母亲可以服用Omega-3吗？

是的，他们可以服用Omega-3。但他们不一定非必须这样做。哺乳期的母亲也可以服用产前维生素，这些维生素通常含有它们。 Thomas Hale博士建议正常母乳喂养的女性不应补充多不饱和脂肪酸（PUFA）。来源：母乳喂养母亲的DHA补充剂•KellyMom.com

维生素补充剂的环保性如何？

嗨，Kántor先生，你和我都是。根据我的读物，D和B12分别来自普通介质上的真菌和细菌，因此被认为是环保的。钙在普通矿石中非常丰富，并且通过普通的人体功能取代，因此除了通常不道德的做法之外，没有任何问题。顺便说一句，预先形成的长链氨基酸比钙更具问题，最好的来源是藻类，它们很容易生长和收获，因此，没有固有的生态问题。好问题!!!!!!!!!

为什么重新解冻未解冻的肉是不好的？

肉的危险 PBS特刊的摘要称为： “现代肉类：PBS前线纪录片” 4月18日星期四晚上9点，60分钟播出它和苹果派一样美国，而且更受欢迎。汉堡包已经成为我们的国家食品：美国人吃的肉比世界上任何其他人都多，平均每人吃三个汉堡包。由于现有的肉类比以往任何时候都多，今天的牛肉成本比1970年低30％，这使得它对寻求快速，便宜的膳食的消费者更具吸引力。然而，尽管有新的联邦安全法规，自1998年以来，由于怀疑细菌污染，已经召回了超过1亿磅的肉。就在去年夏天，这个全国最大的肉类加工商不得不召回来自17个州的50万磅被大肠杆菌污染的牛肉。普通美国人对他们正在吃的牛肉了解多少？美国肉类行业发生了巨大变化，影响了美国牛肉的整体安全性吗？新的联邦法规是否足以保证我们吃的肉的安全性？ FRONTLINE在4月18日星期四晚上9点在PBS播出的“现代肉类”中探讨了这些问题和其他问题。通过采访现任和前任美国农业部官员，肉类检查员，食品安全专家和行业代表，这个一小时的纪录片揭示了今天高度工业化的肉类业务如何从根本上改变了典型美国汉堡的构成，导致一些人害怕严重 – 甚至致命 – 细菌的传播。…

当我们用蛋白质和脂肪消耗碳水化合物时，碳水化合物的血糖指数会减慢吗？

坦率地说，血糖指数几乎没用，除非你是糖尿病患者，即使那时血糖负荷仍然是一个更好的考虑因素。血糖指数基于50克特定食物的碳水化合物，然后它对血糖的相对影响（相对于白面包或纯糖，每个得分为100）。它最初是为糖尿病患者开发的，而不是普通人。这就是为什么胡萝卜的血糖指数很高，但实际上血糖负荷很低。胡萝卜中含有50克碳水化合物为1.5千克。我不了解你，但我不知道有人在坐着吃1.5公斤胡萝卜（3.3磅）。另一方面，血糖负荷基于实际100克特定食物的摄入量来说明食物如何影响血糖。这使得更容易根据更正常的消费来说明食物如何实际影响血糖。 100克胡萝卜的份量要大得多，但只含有大约8克的碳水化合物（其中3个是纤维素）。任何食物的血糖指数都不会因为吃其他食物而改变，因为它是一份服务的标准，相当于该成分中含有的50克碳水化合物。血糖负荷在技术上不会真正改变，因为它也是基于100克任何给定成分（不论碳水化合物存在）的标准。什么变化是共同摄入某些食物对血糖的影响。蛋白质，脂肪和纤维不会像摄入碳水化合物那样影响血糖，因此会降低高GI或GL食物消耗的影响。加入蛋白质，脂肪或纤维的糖，不会像单独摄入的纯糖一样刺激血糖。意味着你最好不要吃完全餐（瘦肉蛋白，健康脂肪和碳水化合物），如果调节你的血糖对你很重要。当然，你仍然可以通过避免更高的GL食物来帮助你。

为什么我们需要平衡饮食？

确保我们的身体以正确的比例获得蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，矿物质，纤维。通过均衡饮食，人们不会快速生病 – 免疫系统变得强壮。谢谢。

紫洋葱的营养成分是什么？

纤维你的饮食中既需要可溶性和不溶性纤维。大多数纤维食物，例如水果和蔬菜，提供两种类型的纤维，但可以提供更高量的纤维。紫洋葱比不溶性纤维具有更高的可溶性。可溶性纤维吸引肠道内的液体，形成缓慢移动的凝胶。这会减缓消化，使维生素和矿物质通过肠壁吸收。来自洋葱皮的不溶性纤维像扫帚一样扫除你的肠道，帮助你定期排便。根据科罗拉多州立大学扩展，你消耗的每1000卡路里需要14克膳食纤维。基于2000卡路里的饮食，你需要28克的日常纤维。紫洋葱每1/2杯原料提供约1.5克。卡路里故障一杯1/2杯的朱利安紫洋葱提供约65卡路里的热量。几乎所有的卡路里来自碳水化合物，每克含有4卡路里。梅奥诊所解释说，45％到65％的卡路里应来自碳水化合物。典型的2000卡路里饮食允许您每天摄入225至325克碳水化合物。这部分紫洋葱提供15克碳水化合物或60卡路里的碳水化合物。紫洋葱含有约1克蛋白质，每克含有4卡路里。你的2000卡路里饮食需要每天50到175克蛋白质。…

为什么份量的重量超过所有营养重量的总和？

除了已经陈述的内容 – 水，纤维等……还有最终作为废物排出的东西。几小时后消除了身体不能吸收营养价值的东西。 ****来自某个地方。 =）

如何从营养不良中恢复过来

呃，你需要购买维生素，因为你缺钱吗？如何在你居住的地区购买廉价和丰富的基本食品，回到大约100年前穷人吃的东西那么大量的主食（如果它是负担得起的，豆类和全谷物更健康，作为一部分地中海饮食），便宜的蔬菜，优选含有蛋白质的蔬菜，从而避免购买昂贵的肉类，在某些地方鸡蛋，深冷鸡肉和火鸡都很便宜。参见44美元以下的健康食品祝一切顺利！